時間小天地

自從一年半前的自製麵包後

因為懷了二寶，加上烘焙麵包耗時又耗力

當然耗力的部分是給老公擔

但是摔打麵糰的過程除了汗水外 更多的是噪音

這種種的種種

於是

自製麵包這差事就這麼無疾而終

到了現在

因為發現了"免揉麵包"這造福想吃自製安心麵包的懶人的超優方法

讓我的烘焙魂又雄雄地燒了起來

連著做了幾次的麵包

心中都對那過於扎實的口感感到疑惑

然後第二次發酵後都不像書上說的那樣膨脹兩倍大

幾次後

跟老公開口說了我的疑惑

幾番抽絲剝繭下才驚覺

原來是我的酵母粉過期了

歐!~或許該說是死透了

連忙上P24購 重買酵母粉

昨天第一次發酵時看到麵團砰了起來後

我立馬把死透的酵母粉丟到垃圾桶去

今天烤好後

我整個是大喜

這才是真正的免揉麵包阿

放上一張圖給大家比對

同樣份量的麵粉，死活的酵母粉真的差很大!!!