時間小天地

食譜出處: 《烘焙新手必備的第一本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點》 p.189

 

前置作業時間約1小時(中途姊姊很好心的說要攪拌攪拌，就拿了用過的量匙來攪拌蛋白!! 只好打掉重來)

進烤箱1小時

冷卻+放冰箱冷藏 約5小時

雖然不困難，但要吃到得有耐心的等等等

 

沒有鮮奶油，改牛奶替代

不確定是不是蛋白打得不夠發，還是本來乳酪蛋糕就會這樣

烤的時候有澎起來，但是中途就凹了

等涼等到忘了它的存在，還跑出門跟鄰居約會

還好約的地點不遠，趕忙請老公奔回家拿進冰箱放

回到家後提著一顆砰砰跳的心兒切來試吃

 

不是用分離式的烤模，本來很擔心倒不出來，還好

還是完整的一顆